J'ai longtemps travaillé dans des maisons où chaque détail comptait. J'y ai appris la rigueur, l'exigence et le respect du produit. Mais il me manquait l'essentiel : le contact avec les personnes.
Aujourd’hui, nous retrouvons cette proximité en cuisinant chez nos clients, en partageant notre savoir-faire lors d’ateliers et en accompagnant des restaurants dans leur évolution. C’est cette même vision qui guide chacune de nos prestations.
Chez LIO, la cuisine suit le rythme des saisons. Parce que ce sont les produits qui inspirent les plus belles assiettes, et non l’inverse. Chaque menu évolue naturellement pour mettre en valeur ce que la nature offre de meilleur, au bon moment.
Cette approche guide chacune de nos prestations. Ici, pas de buffet standardisé ni de menus préparés à l’avance : chaque repas est imaginé, cuisiné et dressé sur place pour offrir une véritable expérience gastronomique.
« J'ai participé à un atelier, super soirée, super conseils et je me suis régalée. Vivement le prochain ! »
« Quelle agréable expérience ! Tout était parfait et délicieux du début à la fin. Un service de grande qualité, une finesse exceptionnelle avec un chef très sympathique. Merci Lio ! »
« Des mises en bouche au dessert, tout était parfait. De beaux produits sublimés par des assaisonnements et des cuissons au top! Magnifique première expérience de chef à domicile et certainement pas la dernière! Merci beaucoup. »
La Saint-jacques, textures et cuissons
Choisir, préparer, cuire et sublimer la Saint-Jacques : LIO vous fait découvrir textures, techniques et associations autour de ce produit d'exception.
•Accueil bulles & apéro
•Techniques et astuces du chef
•Dégustation des réalisations
📍 Rue de la Croix Limont 47C, 5590 Ciney (magasin CoolStore)
🕡 18h30 → 21h environ
💶 100 € / personne
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